Coffee Kisses

Ingredientes:
Massa:

• 160g demanteiga sem sal gelada e picada
• 1/2 chá de açúcar união.
• 1/4 de chá de coco seco ralado
• 3 de chá de farinha de trigo
• 1 ovo ligeramente batido
• 1de chá de essência de baunilha
• 1de chá de conhaque (opcional)
• 1de sopa de extrato de  café

Recheio - Creme de CAfé:
Ingredientes:

• 100g de manteiga sem sal amolecida
• 3/4 de chá de açúcar de confeiteiro Glaçúcar peneirado
• 2de sobremesa de extrato de café
• 1de sobremesa de conhaque opcional
• 1de chá de essência de baunilha

Decoração:

• 100g de chocolate branco  derretido
• grãos de café

Modo de fazer:

Massa:Misture  a margarina com todos os ingredientes secos e o ovo, até obter uma farofa bem duro, incorpore as essências e o extrato. Misture até oter uma massa lisa e homogênea.

Reserva a massa na geladeira por 30 minutos.

Passado esse tempo, abra a massa com 0,5cm de espessura. Corte com cortador redondo e crespo.

Coloque em uma assadeira ligeiramente untada com margarina. Asse em forno preaquecido em temperatura moderada (180ºC) até dourar.

Recheio:Bata a margarina até ficar cremosa. Sem parar de bater acrescente o açúcar aos poucos, depois vá colocando as essencias e o extrato.

Decoração:Depois que os biscoitos estiverem frios, coloque num saco de confeiteiro com bico pitanga o recheio e vá recheando os discos de biscoitos depois coloque outro disco para fechar. Cubra com chocolate branco derretido e decore com café.

Dica: Para obter extrato de café, misture 2 colheres de água fervente com 3/4 de xícara de chá de café solúvel e reserve por 2 horas.

Utilize para aromatizar cremes, bolos e biscoitos.