Cheesecake de Goiabada

Ingredientes:
Massa:

• 1/2de cha de margarina Qualy Cremosa
• 1 embalagem de biscoito tipo maisena processado
• 1/4de chá de açúcar mascavo

Recheio:

• 3 ovos
• 150g de açúcar
• 2 embalagem de cream cheese
• suco de 1/2 limão
• 1/2de chá de essência de baunilha

Cobertura:

• 300g de goiaba cortada em cubo
• 1/2de chá de vinho branco de qualidade
• suco de 1/2 limão
•  1/2 de agua.

Decorar:

• Goiaba fatiada a gosto
• folhas de hortelã a gosto

Modo de Fazer:
Massa:
Em um recipiente, junte o biscoito, o açucar mascavo e margarina até obter uma massa homogenea. Forre uma forma de fundo removivel (23cm) com essa massa, pressionando com um colher para a superfície ficar lisa. Leve a geladeira.
Recheio:
Numa batedeira, bata ligeiramente aos ovos. Acrescente os ingredientes restante e bata por 20 min em velocidade baixa.
Espalhe o recheio sobre a massa. Asse em forno preaquecido (180º) por 40 minutos ou até a superfície dourar
Cobertura:
Em uma panela, aqueaça a goiabada,o vinho, o suco de limão e 1/2 de agua. Cozinhe em fogo baixo até dissolver todos os grumos e a calda ficar espessa. Desligue o fogo, Quando estiver morna, despeje a cobertura sobre a torta.
Decorar:
Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã a seu gosto. Sirva frio.
Rende: 8 porções.