Caldo Verde

Ingredientes:

• 500g de linguiça tipo portuguesa Sadia em rodelas Cortada
• 1 cebola em cubos pequens Cortada
• 500g de batata sem casca medios Cortada em cubos
• 1 cubo de caldo de legumes diluido em 2 litros de agua
• 3 de couve manteiga em Fatias finas Cortada 

Modo de Fazer
Numa panela alta, doure
uma linguiça em sua própria gordura . Junte bem regogue uma cebola. Com ajuda de uma escumadeira retirar uma linguiça misturada com a cebola e reservar. Na mesma panela, coloque as batatas e o caldo de legumes. Tampe e cozinhe as batatas até ficarem macias. Esprema as batatas no espremedor ou passe-as pela peneira grossa e junte a misturas com o caldo do cozimento. Junte linguiça reservada, a couve, cozinhe Por 5 minutos e sirva.