Esfirra de Carne

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 litro de leite
• 1 copo de óleo
• 4 tabletes de
• 10de açucar
• 1 e 1 / 2  Sopa de sal
• farinha de trigo 

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador  todos os ingredientes menos
uma farinha de trigo.
Numa bacia coloque um pouco de farinha de trigo e vá despejando a mistura do  liquidificador.Com a outra mão vai misturando a farinha de trigo, depois  vai acrescentando farinha aos poucos. Amassando bem. Até formar uma massa lisa, fofa e homogênea, sem que grude nas mãos . Esse ponto é.
Deixe descansar por alguns minutos entorno de 30 minutos, ou até que a massa dobre de volume.
Abra um rolo com a massa, corte círuclos do tamanho do prato de sobremesa comum, e coloque o recheio de carne ou se desejar qualquer  outro.

Recheio de Carne
Ingredientes:

• 1 kg de carne moída (duas vezes)
• 4 dentes de alho amassados Grandes ou espremidos
• 1  chá de pimenta calabresa desidratada (opcional)
• 1 chá de salsinha e cebolinha picadas
• 1chá de cebola grande picadinha
• 1 / 2 chá de Azeite à 0,5% de acidez
• 1 sopa
• 1 pacote de azeitoas sem caroços picados
• 4 tomates médio picados em cubinhos

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes numa bacia ou tigela grande, e faça a mistura de tudo. Reserve por alguns tempo para que o tempero seja apurado.Utilize para rechear a esfirra.

Observação:

Voce pode variar o recheio, usando:

•  refogado de frango cremoso com requeijão,
• linguiça calabresa ralada frita com cheddar ou requeijão,
• presunto e queijo muçarela ralados com salada de tomate.