Como flambar carne

• Para flambar a qualquer carne de sua receita, voce vai precisar de conhaque
• Depois de refogar com os temperos, e deixar iniciar fritura da carne;
• Antes que a carne frite por completo, acrescente 1/2 xícara de conhaque,sem que espirre no fogo;
• Depois incline a frigideira até qua a chama do fogão consiga atingir e inflamar a carne;
• Nesse momento preste bastante atenção, como a bebida é inflamável você pode se queimar, o fogo apagará sozinho assim que o álcool do conhaque acabar;
• Lembre-se: não exagere no conhaque para evitar que o fogo suba demais;
• Escorra o excesso de líquido da frigideira e dê continuidade à receita.
• Agora você pode continuar a sua receita

http://tvig.ig.com.br/id/8a49800e2b4a9e15012b529e371d53fd.html