Modo de Fazer:
- Para saber o ponto do brigadeiro, precisa-se saber o que fazer com ele antes, comer com colher ou enrolado.
- Para comer o brigadeiro de colher, deve-se tirar do fogo quando ainda estiver mole.
- Quando brigadeiro estiver borbulhando e começar a soltar do fundo da panela. Ele ja atingiu o ponto de comer de colher. Não se preocupe se parecer muito mole. Ao esfriar ele endurece.
- Deixando mais um pouco no fogo, você vai perceber que desgrudará do fundo da panela. O melhor ponto para enrolar é quando está com aspecto aerado no fundo da panela.
- quando estiver mais firme,retire do fogo, e deixe esfriar e está pronto para enrolar.
- Para enrolar ao invés de usar manteiga ou margarina, use água gelada ou com pedra de gelo, para molhar a mão.
- Passe no chocolate granulado.
- Coloque nas forminha e sirva.
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