Arroz de forno com frango

 

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 2 sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• 1 chá de azeitonas verdes picadas
• salsa gosto picada
• 4 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
• 1 de margarina
• 1/4 (chá) de leite 
• 4  chá de arroz cozido
•  150g de mussarela fatiada

Modo de Fazer:
Em uma panela o azeite e doure a cebola. Misture o peito de frango, o milho, azeitonas e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e junte e salsa. Em uma panela, misture a batata, a margarina e o leite. Unte levemente um refartário, coloque o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela. Leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.
Dica:  Aproveite as sobras de arroz e frango.