cozinhar sem estresse

Pesquisar este blog

Corte da Costela by Marcos Bassi)

em outubro 21, 2009

Gerar link
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Outros aplicativos

OS SEGREDOS DO BOM CHURRASCO VÍDEO DE APOIO

Gerar link
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Outros aplicativos

Comentários

Postar um comentário

*Leia atentamente seu comentário.
*Todos os comentarios são moderados.
*Ofensas pessoais, xingamentos, ameaças e spam não são aceitos e serão excluidos.
*Faça comentarios referente ao post relacionado ou ao blog.
*Pode fazer sugestões desde que seja relacionado ao TEMA DO BLOG.
*Fique atenta aos erros de português ou expressões miguxês também serão excluidos.

Postagens mais visitadas

Orientação para Fritura de Coxinha de Frango Congelada

A coxinha de frango congelada deverá ser retirada do congelamento e mantida durante 10 a 15 minutos em temperatura ambiente, tempo bastante para perder os cristais de gelos que se formam normalmente durante o congelamento, (exceto no ultra congelamento). O óleo da fritura deverá estar a temperatura de 180ºC. As coxinhas deverão ser totalmente imersas no óleo quente.

Assar - Maminha (Marcos Bassi)

Modo de Fazer: Você nunca pode esquecer que para cada carne, tem uma textura e sabor diferente. A fraldinha, picanha, contra-filé, bisteca, t-bone, file mignon,tem um sabor e textura diferente. A maminha é uma dessa carne tem outro sabor. Seu sabor é mais fraco,menor, menos intenso que todos as outras carnes, por ter sido menos irrigada por sangue. Por isso, menos sabor. Uma sugestão para fazê-la é sempre assada, a 40 cm da brasa, o sal deve ser sempre o sal médio, nem fino triturado, nem o muito grosso. Passe o sal na carne com muita delicadeza,e nunca bata na carne, não se esquecer de fazer pequenos cortes com uma faca bem afiada, isso facilita penetrar o sabor do sal. Além da gordura ter sabor. Leve a carne ainda na tábua, para perto da

Como Reduzir Creme de Leite

Tecnologia do Blogger