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Orientação para Fritura de Coxinha de Frango Congelada

A coxinha de frango congelada deverá ser retirada do congelamento e mantida durante 10 a 15 minutos em temperatura ambiente, tempo bastante para perder os cristais de gelos que se formam normalmente durante o congelamento, (exceto no ultra congelamento). O óleo da fritura deverá estar a temperatura de 180ºC. As coxinhas deverão ser totalmente imersas no óleo quente.

Frango Trançado

Ingredientes 1 pimentão verde cortado em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 pimentão amarelo cortados em tiras 1 abobrinha compridinha cortada em tiras (opcional) 1 cenoura compridinha (opcional) cortada em tiras 1,5kg de filé de frango sal a gosto pimenta do reino a gosto azeite a gosto suco de 1 limão(opcional) Modo de Fazer: Leve os pimentões ao microondas por 2 minutos. Cada um dentro de um saquinho proprio para microondas. Para facilitar ainda mais corte em tiras no sentido do seu comprimento do mesmo tamanho. Após esse tempo ele ficará mais maleável e macio para ser usado. Reserve Com filé de frango faça tiras de 1cm de largura aproximadamente, depois tempere a seu gosto.

Sorvete Eskimo

Ingredientes: 1ª- FASE: 400ml de leite 200g de açúcar 4 gemas peneiradas 50g de chocolate em pó 1 pacote de gelatina em pó sem sabor 400ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly Casquinha de chocolate: 200g de chocolate meio amargo 50g de gordura hidrogenada Modo de Fazer: Bata no liquidificador todos ingredientes, menos a gelatina e o chantilly,

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