Carolinas

Ingredientes:
Massa:
  • 125g de margarina Qualy cremosa (meia embalagem de 150g)
  • 1 e 1/2 de chá de farinha de trigo
  • 5 ovos
Recheio:
  • 1 lata de Doce de Leite (350g)
Cobertura:
  • 1de chá de Nozes
Calda:
  • 1 de chá de leite
  • 1/2de chá de chocolate em pó
  • 2 de sopa de açúcar
  • 1 de sopa de Qualy Cremosa
Modo de Fazer:
Para Massa:
Numa panela grande, ferva 1 e 1/2de chá de agua com margarina. Abaixe o fogo, junte a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea.
Reire a panela do fogo, acrescente os ovos, um a um, sem parar de mexer. Deixe a massa esfriar, em seguida, transfira para um saco de confeitar descartável, com um vico pitanga grande.
Preaqueça o forno em temperatura média(200°C).
Numa assadeira untada e enfarinhada faça bolinhas deixando um espaço de 4 cm entre elas. Repita essa operação com toda a massa. Asse as carolinas por 30 minutos, ou até que elas fiquem douradas. Deixe esfriar.
Para Recheio:
Corte as carolinas ao meio e recheie com o doce de leite.
Para a Cobertura:
Passe as carolinas pelas nozes picadas para que estas grudem no doce de leite. Reserve.
Para a Calda:
Ferva o leite, o chocolate em pé, o açucar e a margarina. Abaixe a fogo e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar e regue sobre as carolinas no momento de servir.
Dicas: Você pode fazer carolinas salgadas, recheando-as com patês de sabores variadas como azeitonas, queijtos ou presunto.

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