Caldo Verde

Ingredientes:
  • 500g de linguiça tipo portuguesa Sadia em rodelas Cortada
  • 1 cebola em cubos pequens Cortada
  • 500g de batata sem casca medios Cortada em cubos
  • 1 cubo de caldo de legumes diluido em 2 litros de agua
  • 3 de couve manteiga em Fatias finas Cortada 
Modo de Fazer
Numa panela alta, doure
uma linguiça em sua própria gordura . Junte bem regogue uma cebola. Com ajuda de uma escumadeira retirar uma linguiça misturada com a cebola e reservar. Na mesma panela, coloque as batatas e o caldo de legumes. Tampe e cozinhe as batatas até ficarem macias. Esprema as batatas no espremedor ou passe-as pela peneira grossa e junte a misturas com o caldo do cozimento. Junte linguiça reservada, a couve, cozinhe Por 5 minutos e sirva. 
 

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