Torta de Morangos Light

Ingredientes:
Massa:
  • 20g ou 2 de sopa de margarina light;
  • 20g ou 1 de chá de farinha de trigo;
  • 2 de sopa de água gelada;
  • papel alumínio e feijão cru, o quanto baste.
Recheio e Cobertura:
  • 1 ½ de chá de leite desnatado;
  • 10g ou 1de sopa de amido de milho;
  • 4 de sopa de adoçante tipo granular;
  • 1 de essência de baunilha;
  • 220g ou2 de chá de morangos;
  • 1 pacote de gelatina diet, sabor morango;
  • 1 de chá de água.
Modo de Fazer:
Coloque a margarina, a farinha de trigo e a agua gelada num recipiente e mexa bem, com as mãos, até obter uma massa lisa e uniforme. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por no mínimo 10 minutos. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Ligue o forno em temperatura média (180°C). Coloque a massa sobre uma forma media, para quiche ou de fundo removível. Cubra a massa com papel alumínio e acrescente o feijão cru. Leve a forma ao forno pré-aquecido e deixe assar por 15 minutos. Retire a assadeira do forno. Retire a folha de papel alumínio e os feijões da massa. Leve a assadeira novamente ao forno e deixe assar por mais 15 minutos ou até que a massa comece a dourar. Retire do forno e reserve.
Recheio:
Coloque o leite, amido, adoçante e essência de baunilha numa panela pequena e leve ao fogo baixo para cozinhar. Mexa constantemente até obter um creme espesso. Desligue o fogo, retire o creme da panela e leve á geladeira para esfriar. Enquanto o creme esfria, prepare a gelatina de morango. Como essa gelatina tem ficar bem concentrada, dissolva o pacote em 1 xícar de chá de água fervente. Mexa bem e leve à geladeira para endurecer. Retire o creme da geladeira e coloque dentro da massa reservada. Lave os morangos sobre o creme de maneira harmoniosa. Veja se a gelatina que está na geladeira já começou a endurecer. Atenção: a janela deve estar começando a endurecer, no entanto ainda ficará com aspecto liquido. Retire a gelatina Ada geladeira e coloque cuidadosamente, com uma colher de sopa, sobre os morangos da torta. Leve a torta á geladeira para que a gelatina termine de endurecer. Retire a torta da geladeira e sirva a seguir.

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