Marshmallow



Ingredientes:
  • 2 Claras,
  • 3de Açúcar,
  • 1 e ½ de agua,
  • 2 de sopa de glucose de milho,
  • 1 de chá de essência de baunilha

Modo de Fazer:
Leve ao fogo uma glicose, açúcar e agua. Ferva até Obter uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve, com uma batedeira ligada, vá Acrescentando como Claras. Bata até esfriar e acrescente a essência.

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