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Mostrando postagens de Outubro, 2009

Churrasco Marcos Bassi - Picanha parte 2

Corte da Costela by Marcos Bassi)

A Magia do Churrasco - Marcos Bassi - Corte Correto da Picanha

Como Cortar Carne em Bifes

Como Temperar

Como Picar Salsinha

Como Fatiar Cebola

Bolo Floresta Branca

Bananada

Pão de Hamburgue,Hot Dog e de Forma

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Ingredientes:
•4 (chá) de farinha de trigo
•½ (sopa) de sal
•4 (sopa) de açúcar
•2 (sopa) de leite em pó
•1 (sopa) margarina sem sal
•2 tabletes de fermento para pão
•1(chá) de melhorador de farinha
•300ml água

MINI TORTINNHAS DE LIMÃO

Pão de Mel

Alfajor

Paçoquinha de colher

Requeijão Cremoso Caseiro

Champanhota

Torta de Frango

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Ingredientes:
Massa:
3 de chá de farinha de trigo1 de  chá de sal250g de margarina Qualy Cremosa1 ovo grandeRecheio:
1 de margarina Qualy Cremosa1 cebola grande cortada em cubos pequenos1 dente de alho cortado em cubos pequenos500g de peito de frango  Sadia cozido e desfiado1 lata de ervilha 12 azeitonas pretas sem caroço e picadas3 de queijo

Sonho

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Ingredientes:
3 tabletes de fermento biológico (45g)2 de sopa de açúcar2 de chá de leite2 de sopa de farinha de trigo1/2 de chá de Qualy Cremosa 2 ovos7 de chá de farinha de trigo (7 a 8 de chá)1 pitada de salPara fritar:
3 de chá de óleo

Espumoni de Melancia ou Maracujá

Ingredientes
1 kg de polpa de melancia (ou 500 ml de suco de maracujá misturado em 300 ml de água)1 lata de leite condensado3 envelopes de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricanteModo de Preparo
1- Passe a polpa de melancia por uma peneira para obter o suco da melancia (ou 500 ml de suco de maracujá

Chocomalte

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Ingredientes :
1 Sopa de margarina 1 Sobremesa de farinha de trigo 1 lata de leite condensado Meia de leite 1 lata de creme de leite sem Soro 1 e meia de flocos de chocolate maltado deModo de Preparo
1 - Numa panela em fogo médio derreta 1 Colher sopa de margarina e coloque 1 Colher sobremesa farinha de trigo e cozinhe de, mexendo vigorosamente. Adicione 1 lata de leite condensado, o leite ea Lata de Creme de Leite sem soro e cozinhe sem desgrudar Não mexer Até Parar do Fundo da panela. 2 - Retire do fogo e junte OS flocos de chocolate maltado.
3 - Distribua indivíduos em tacinhas, e leve gelar n gelar. Na Hora de SERVIR, polvilhe Mais flocos de chocolate maltado

bolo de fubá cremoso

http://www.youtube.com/watch?v=oNq2V-NXDE4

Massa de Pizza Especial

http://www.youtube.com/watch?v=zcOM_puAgsE

Pão de Alho Rápido

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Ingredientes:
1 pão tipo baguete3 de manteigaalho moidosasinha picadapapel aluminiosal a gostoModo de Fazer:
Em umam tigela coloque a manteiga, o alho, a salsinha e uma pitada de sal.
Misture bem. Corte a baguete em sentido diganal.

Corte Juliene

Charutinho de carne e repolho

Pudim de Pão Rápido

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Ingredientes:
4 Unidade (s) de ovo1(Chá) de Açúcar1/2 copo (s) de leite1 / 2 Unidade (s)

Pudim de Quindim

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Rendimento: 16 porções
Ingredientes:
1 / 2(Chá) de água1(Chá) de Açúcar1(Sopa) de margarina5 Unidade (s) de ovo1 lata (s) de leite condensado 100 gr de coco ralado (s)Modo de Fazer:
Leve o fogo com agua e Açúcar. Deixe  Formar

Quindim

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Ingredientes
10 gemas 50 g de coco ralado200 ml de leite de coco 200 g de açúcar manteiga e açúcar para untar e polvilharModo de Preparo
1. Separe as claras das gemas. Numa tigelinha

Torta Holandesa

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Ingredientes: Decoração:
Bolacha Calipso;100g de chocolate amargo do Meio;Massa:
1 Pacote de Bolacha Maria;100g de manteiga.Recheio:
200g de chocolate branco;200g de creme de

Torta Holandesa

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Ingredientes:
Cobertura:
1 de chá de leite;4 de sopa de cacau em pó;2 de sopa de açúcar;1 de café de manteiga.Creme:
3 gemas peneiradas;200g de açúcar;250g de manteiga sem sal;2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro para umedecer os biscoitos); crocante de

Torta Holandesa

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Ingredientes:
Para o Creme:
250g de margarina para bolo;200g de açúcar refinado;4 de sopa de leite condensado (80g);600ml de creme de leite sem soro (3 latas);10gotas de essência de baunilha;1 de café de licor de cassis (ou da fruta que desejar);Para a Base:
120 g de biscoito tipo maisena;Para a Montagem Lateral:
100g de biscoito doce

Torta de Presunto e Queijo

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Ingredientes:
Massa de Pão:
1 e ½de chá de leite ou 360ml1 tablete de fermento para pão;3 e ½ de chá de farinha de trigo ou 420g;1 de sobremesa de sal;3 de sopa de óleo;600g de massa de pão;160g de mussarela;80g de presunto;4 de sopa de queijo ralado;1 gema;sementes de papoula.Modo de Fazer:
Massa:
Dissolva o fermento na metade

Torta de Morangos Light

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Ingredientes:
Massa:
20g ou 2 de sopa de margarina light;20g ou 1 de chá de farinha de trigo;2 de sopa de água gelada;papel alumínio e feijão cru, o quanto baste.Recheio e Cobertura:
1 ½ de chá de leite desnatado;10g ou 1de sopa de amido de milho;4 de sopa de adoçante tipo granular;1 de essência de baunilha;220g ou2 de chá de morangos;1 pacote de gelatina diet, sabor morango;1 de chá de água.Modo de Fazer:
Coloque a margarina, a farinha de trigo e a agua gelada num recipiente e mexa bem, com as mãos, até obter uma massa lisa e uniforme. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por no mínimo 10 minutos. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Ligue o forno em temperatura média (180°C). Coloque a massa sobre uma forma media, para quiche ou de fundo removível. Cubra a massa com papel alumínio e acrescente o feijão cru. Leve a forma ao forno pré-aquecido e deixe assar por 15 minutos. Retire a assadeira do forno. Retire a folha de papel alumínio e os feijões da m…